Essen & Trinken in Wien – Die besten Schnitzel, Weine & Co.

Wien bietet ein breites Angebot an Köstlichkeiten aus aller Welt. Von Indisch, Koreanisch, und Vietnamesisch über Japanisch und Französisch bis hin zu Marokkanisch und Libanesisch – die Liste an in Wien anzutreffender internationaler Küche ließe sich endlos fortführen.

Auf unserem Wien Blog bieten wir von Crime Runners die Gelegenheit, euch im kulinarischen Großstadtdschungel zurecht zu finden. Wir geben euch alle Infos über die besten Gaumenschmause and Durstlöscher in Wien. Das beste Live Action Adventure Game in Wien findet ihr zweifelsohne bei uns. Schnappt Freunde, Mama, Papa, Schwester, Bruder, Ehemann, Ehefrau oder Gspusi und löst eines der kniffligen Rätsel, das wir für euch bereithalten!

Der Heuriger – Mehr als nur ein Wirtshaus

Der Heurige ist ein Ort zum Genießen und der Geselligkeit. Alleine besucht man einen Heurigen eigentlich nie, sollte dies dennoch einmal vorkommen, hat man spätestens nach dem zweiten „Glaserl“ mit Sicherheit eine Menge neuer guter Bekannte.
Vor allem im Sommer zieht es die Wienerinnen und Wiener zu einem der zahlreichen Heurigen in Wien und Umgebung. Dort wird nach Herzenslust gespeist und getrunken. Die Wiener Küche ist herzhaft und schmackhaft. Vor allem das Essen von Broten mit deftigem Belag darf bei einem Heurigenbesuch nicht fehlen. Brote mit Grammeln, Speck, leckerem Eiaufstrich oder herzhaftem Beinschinken sind feste Bestandteile der Hausmannskost. Der Heurige ist natürlich auch der Ort, an dem Wiener Wein getrunken und darüber gefachsimpelt wird. Viele Heurige erlauben einen herrlichen Blick auf die angrenzenden Weinbaugebiete der Stadt. Kaffee sucht man bei echten Heurigen hingegen oftmals vergebens, denn der Ort, an dem der Wiener seine Melange genießt, ist ja bekanntlich das Kaffehaus.

Das Kaffehaus – eine Wiener Institution

Die Wiener Kaffeehauskultur ist berühmt und berüchtigt. Historisch war das Kaffeehaus nicht nur ein Ort, an dem Melange und Apfelstrudel serviert wurde, sondern ein offener Raum, an dem Geschäfte getätigt, Verträge besiegelt, philosophische Streitgespräche geführt und politische Entscheidungen getroffen wurden. Österreichische Persönlichkeiten wie Sigmund Freud, Arthur Schnitzler, Robert Musil, Viktor Adler, Otto Bauer waren bekannt dafür, Teile ihres Schaffens im Rahmen eines Kaffeehaus-Besuchs getätigt zu haben.
Auch heute ist das Kaffeehaus immer noch ein Ort der Gemütlichkeit. Wer Ruhe im hektischen Alltag finden und die Langsamkeit zelebrieren möchte, der kann statt einem Meditationscenter einfach das nächste Wiener Traditionskaffeehaus aufsuchen.

Der Wiener Eissalon – eine vergessene Tradition

Viele denken, dass Eissalons keine österreichische Errungenschaft sind. Weit gefehlt! Die Stadt Wien war bereits um 1850 das Zentrum der Frischeis-Produktion. Zu dieser Zeit wurden die ersten italienischen Eisläden eröffnet. Die Qualität der Eissalons war bereits zum damaligen Zeitpunkt sehr hoch. Auch heute noch zeigt sich, wie wichtig Eissalons für die Wiener sind: Kein anderes Land in Europa hat so viele Eissalons pro Einwohner. In Restaurants, Gasthäusern und Konditoreien steht Eis zudem meist ebenfalls auf der Speisekarte. Heute tummeln sich zahlreiche neue Eis-Kreationen auf dem Wiener Eismarkt. Die besten Adressen für zeitgemäßen Eisgenuss findet ihr in unserem Artikel über die Top Eissalons in Wien.

Die Konditorei – Wo die Mehlspeisenkultur ihre Bühne findet

Das Wort Mehlspeise wird heute als Oberbegriff für alle süßen Köstlichkeiten der österreichischen Küche verwendet. Historisch wurde unter Mehlspeisen jedoch alle Hauptgerichte aus Mehl und anderen Getreideerzeugnissen, darunter auch Nudeln, Nockerl und Knödel, verstanden. Die Österreicherinnen und Österreicher machten aus der Not eine Tugend und kreierten zahlreiche neue Speisen, um die 150 Tage andauernde Fastenzeit, in der fleischlose Ernährung geboten war, gut zu überstehen. Erst um 1900 entwickelten sich die Mehlspeisen zu den süßen Versuchungen, wie wir sie heute kennen. Die Konditorei wurde zu dem Ort, an dem man der zuckrigen Gaumenfreude frönen konnte. Eine der bekanntesten Konditorei-Ketten ist die 1925 gegründete „Aida“.

Moderne Küche in Wien – Gesund, Vegan, Experimentell

Gut zu essen und zu trinken bedeutet Lebensgenuss. Das Angebot an Speisen und Getränken reicht in der Wiener Hauptstadt von amerikanischem Fast Food über Pizza und Kebab bis hin zu zünftiger Wiener Küche wie Leberkäs– und Schnitzelsemmel, aber auch das Bio-Gemüse-Quinoa-Sandwich und der vegetarische Falafel-Burger haben es ins Alltagsmenü der Wienerinnen und Wiener geschafft. Für spezielle Anlässe bietet Wien aber auch ganz besondere Restaurants. Gut essen gehen kann man in Wien in jedem Fall.
Im Wiener Servitenviertel beispielsweise kann man nicht nur die Architektur des Viertels bewundern, ein Besuch lohnt sich auch aus kulinarischen Gründen. Die zahlreichen Lokale im Serviettenviertel lassen keine Gourmetwünsche offen.
Frühstücken ist für die Wiener eine der beliebtesten Freizeitaktivitäten. Am besten kann das Frühstück – oder für Spätaufsteher der Brunch – bei einem ausgedehnten Frühstücksbuffet zelebriert werden. Damit ihr wisst, welche Buffets Top und welche doch eher Flop sind, haben wir für euch die besten Frühstücks- und Brunchbuffets in Wien zusammengestellt.

Wiener Wein – Weinbauwirtschaft & Qualitätswein

Der Wiener Wein hat eine lange Geschichte. Bereits im 16. Jahrhundert beruhte ein wesentlicher Teil des wirtschaftlichen Wohlstandes Wiens auf dem Weinbau und Weinexport. Auch heute besitzt Wien eine florierende Weinwirtschaft. Die Wiener Qualitätsweine finden international Anklang. Wien ist die einzige Großstadt der Welt mit Weinanbaugebieten innerhalb der Stadtgrenzen! Das Wiener Weinbaugebiet umfasst rund 700 Hektar mit rund 400 Weinbaubetrieben. Der Beruf des Winzers wird zunehmend auch für Junge attraktiv. Genießen kann man den Wiener Wein natürlich am besten beim Heurigen. Aber auch alle anderen Lokale bieten österreichischen Wein an. Die Wiener lieben ihren Wein, sind aber auch offen für Weine aus anderen Teilen der Welt. In Weinbars und Vinotheken kann daher Wein aus unterschiedlichsten nationalen und internationalen Regionen verkostet werden. Die Weinverkostung ist eine beliebte Freizeitaktivität, in der Genuss und Geselligkeit zusammenfinden.

Bars & Co. – Gin, Whiskey und Schnapps in Wien

Gin und Whiskey erobern die Wiener Gastro-Szene. Die Wacholder-Spirituosen und die Edelspirituosen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das Ambiente der Gin- und Whiskey-Bars besticht durch einen ganz anderen Charme, als von den Heurigen, Wirtshäusern und Beisln gewöhnt. Vielleicht rührt auch daher die Faszination für die beiden Spirituosen. Es scheint fast so, als möchten manche Wiener mit der langen Wein-Tradition brechen und ihr Trink-Repertoire um etwas härtere Elixiere erweitern. Wer sich durch die verschiedensten Gin– und Whiskey-Sorten durchtrinken möchte, für den gibt es regelmäßige Verkostungen in ausgewählten Wiener Bars. Wir sind natürlich stets up to date und haben daher bereits eine Liste der coolsten Spots für Gin Verkostungen und Whiskey Tastings in Wien zusammengestellt. Wem es weniger wichtig ist mit welchen alkoholischen Getränken er sich ein paar seiner Gehirnzellen beraubt, sondern seinen Fokus vor allem auf ansprechendes Ambiente setzt, dem seien diese ausgefallen Bars in Wien empfohlen.